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Die Eiweiße (Proteine) sind die Grundbausteine der Zellen aller Lebewesen. Die biologische Wertigkeit der Nahrungseiweiße gibt an, wie gut es für den Körper verwertbar ist, das heißt, welche Menge an Eiweiß durch die zugeführte Nahrungsmenge im Körper produziert werden kann. Jede einzelne Muskelfaser besitzt die Fähigkeit, energiereiche Phosphate durch einen chemisch hochkomplexen Prozess in mechanische Arbeit umzusetzen. Eine sportgerechte Lebensweise beinhaltet eine gute Basisernährung uns ausreichend Schlaf. Der Bedarf an einzelnen Aminosäuren ist je nach Lebensalter und körperlicher Belastung etwa durch Training starken Schwankungen unterworfen und muß individuell betrachtet werden. Vergessen Sie nach den einzelnen Trainingseinheiten nicht die Dehngymnastik. Durch die richtige Kombination geeigneter Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsprodukte kann die biologische Wertigkeit des zugeführten Eiweiß einen Wert von weit über 100% erreichen. Trotz der Vielzahl der verschiedenen Eiweißstoffe, liegen ihnen nur wenige Grundbausteine zugrunde. |
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