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Jede einzelne Muskelfaser besitzt die Fähigkeit, energiereiche Phosphate durch einen chemisch hochkomplexen Prozess in mechanische Arbeit umzusetzen. Im Bereich von 70-85% der maximalen Herzfrequenz befindet sich der Körper meist schon in der anaeroben Zone und kann keine wertvolle Fettverbrennung mehr leisten. Für den Menschen sind nur 8 Aminosäuren essentiell. Diese können vom Körper nicht gebildet werden und müssen daher zwingend mit der Nahrung aufgenommen werden. Trotz der Vielzahl der verschiedenen Eiweißstoffe, liegen ihnen nur wenige Grundbausteine zugrunde. Ein Training im aeroben Bereich bedeutet nicht nur positive Auswirkungen für Herz nd Kreislauf, sondern auch für das vegetative Nervensystem. Die einzelnen Muskelfasern setzen sich aus vielen kleinen Fibrillen zusammen. Jedes Lebewesen hat seine ureigene Eiweißzusammensetzung, so dass es schwierig ist, allgemeingültige Regeln für die Proteinzufuhr aufzustellen. Die biologische Wertigkeit der Nahrungseiweiße gibt an, wie gut es für den Körper verwertbar ist, das heißt, welche Menge an Eiweiß durch die zugeführte Nahrungsmenge im Körper produziert werden kann. |
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