Serranoschinken – Spanische Feinkost

serranoschinken

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Den Schinken präsentieren Sie am besten auf einer original spanischen Jamonera, anschneiden können Sie ihn mit jedem herkömmlichen Schinkenmesser. Die Verarbeitung von Fischen und Meeresfrüchten zu haltbaren Konservenprodukten wurde vor mehr als hundert Jahren entdeckt. Das hochbeinige iberische Schwein mit seinen typisch schwarzen Klauen wird in den lichten Korkeichenwäldern gehalten. Das Olivenöl ist aus der Provinz Jàen in Andalusien und wird vornehmlich aus der Sorte Picual gewonnen. Diese Olivenbaum-Sorte ist äußerst robust und widerstandsfähig, mit dichtem Laubwerk und von mittlerer Größe. Der Iberico-Schinken am Bein ist eine Delikatesse und als Vorspeise äußerst beliebt. Der Käse muß mindestens 100 Tage lang reifen, wird immer wieder äußerlich gereinigt und gewendet, um eine gleichmäßige Reifung zu erfahren. Charakteristisch für den spanischen Schinken ist ein seidiger Glanz mit vielen kleinen Fettadern. Achten Sie bei der Lagerung von Olivenöl stets darauf, daß die Flasche oder der Behälter fest verschlossen ist und das Öl möglichst wenig mit Luft in Berührung kommt.

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Gardaseeberge. Bergwanderungen rund um den Gardasee. Rother Wanderführer

Auswahlführer für die Gebiete um Arco, Riva, den Ledrosee, Limone, Gargnano und das Valvestino sowie für den gesamten Monte-Baldo-Kamm

Eingebettet in steil aufragende Berge, gehört der Gardasee mit seinem mediterranen Klima und der südlichen Vegetation zu einem der reizvollsten Feriengebiete in Europa. Die umliegenden Berge bieten hier dem Wanderer eine hohe Zahl an noch wenig bekannten, beschaulichen Tourenmöglichkeiten - ein herrlicher Kontrast zum Trubel am palmenumsäumten See und eine Einladung an all jene, die außer Sonnenbaden, Schwimmen, Surfen und Segeln noch anderes im Sinn haben. Wie beliebt die Gardaseeberge bei ...

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Die Küche der Toskana.

In diesem opulenten Bildband verrät der Padrone der legendären ¨Osteria Le Logge¨ in Siena, Ginni Brunelli, seine besten Rezepte der toskanischen Küche. Die kulinarischen Aquarelle von Christoph M. Mann sind ein wahrer Augenschmaus und wecken die Lust, die Gerichte nachzukochen, denen die toskanische Küche ihren Ruhm verdankt. Werfen Sie mit uns einen Blick hinter die Kulissen des grossen Küchenmeisters Gianni Brunelli und freuen Sie sich auf neue kulinarische Horizonte!

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Toskana. Weinreisen

Auf historischen Spuren zu grossen Weinen

Die Toskana, Inbegriff der Renaissance und weltweit wegen ihrer Wein- und Kochkultur geschätzt, zählt landschaftlich zu den reizvollsten Gegenden des Mittelmeerraums. Die Darstellung der Einflüsse gesellschafts- und machtpolitischer Entwicklungen auf Keller und Küche dieser Topregion sowie ausführlich beschriebenen Reiserouten durch die bedeutendsten Weinbaugebiete und kulinarische Tipps machen dieses zweite Weinreisebuch zu einem Klassiker für Genussmenschen.

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Tipps für Verbraucher

Bevor Sie in einem Online-Shop einkaufen, sollten Sie sich über Ihren Geschäftspartner genau informieren und dessen Angaben sorgfältig überprüfen. Lesen Sie die verfügbaren Informationen zum Unternehmen und die Allgemeinen Geschäftsbedingungen genauestens durch. Prüfen Sie auch, ob alle notwenigen Kontaktdaten angegeben sind.
Preisangaben müssen klar und transparent sein, Intransparenz bei den Preisangaben ist nicht akzeptabel. Ist die Mehrwertsteuer enthalten, welche Versandkosten werden fällig und sind weitere Zuschläge z.B. für Express-Sendungen oder Nachnahme zu erwarten? Wenn keine Versandkosten genannt werden oder deren Berechnung unklar ist, warten meist böse Überraschungen auf den Kunden.
Zahlungen per Vorkasse sollten Sie nur leisten, wenn der Händler dafür eine Versicherung anbietet. Unversicherte Zahlungen sind immer noch die Regel und prinzipiell mit einem gewissen Risiko behaftet. Sie sollten bei Vorkasse darauf achten, dass diese durch eine seriöse Garantie oder Versicherung abgesichert ist. Ansonsten laufen Sie Gefahr, dass trotz Zahlung nicht geliefert wird und Sie Ihr Geld zum Fenster hinausgeworfen haben.
Die telefonische Erreichbarkeit des Online-Händlers ist ein nicht unwichtiges Kriterium. Sollten Sie schon auf eine Anfrage vor dem Kauf keine Antwort erhalten oder immer nur einen Anrufbeantworter vorfinden, können Sie wohl bei eventueller Warenrückgabe oder einem Umtausch nicht mit dem besten Kundenservice rechnen.
Online-Shopping ist unglaublich bequem: zu Hause am eigenen Computer sitzen und in aller Ruhe Weihnachtsgeschenke aussuchen, ohne Stress und die lästige Parkplatzsuche. Doch sollten Sie bei aller Bequemlichkeit ein gutes Maß an Vorsicht walten lassen, denn nicht jedes Online-Angebot ist seriös, auch wenn es vielleicht auf den ersten Blick einen guten Eindruck macht. Mit etwas Sorgfalt kann man aber die schwarze Schafe unter den Online-Händlern leicht erkennen.

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